Domaine Gaujal – Cuvée 1744, 2019 – Picpoul de Pinet

Le nez est finement sur la retenu et offre une petite richesse. Le vin gagne a être carafé. On y retrouve des notes de pêche verte charnue, de quénette et plus légèrement de fruits de la passion associées à de petites touches de pomme, de petits fruits écrasés ainsi qu’à de fines pointes iodées, de verveine, de sauge et à une imperceptible pointe de romarin. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une petite tension/droiture, une petite fraicheur, une bonne définition, de la richesse, de la concentration ainsi qu’une fine puissance. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte écrasée, de quénette et plus légèrement de pêche verte croquante associées à des touches de quénette, de fruits de la passion, à de fines pointes de zestes (orange, kumquat) ainsi qu’à des pointes de noisette toastée, à une subtile pointe variétale et à de discrètes pointes de toasté/vanillé.