Château Lascaux – Garrigue 2020 – Languedoc

Le nez est fruité, fleuri et offre un petit croquant. On y retrouve des notes de fleurs de pommier, de sauge et de fleurs blanches associées à des touches de petits fruits, d’agrumes ainsi qu’à des pointes de romarin. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la rondeur, de la suavité, un certain gras, une petite droiture, de la jutosité, de la minéralité, de la fraicheur ainsi qu’une certaine pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte éclatante, de pêche de vigne pulpeuse et plus légèrement de sauge, de romarin associées à des touches de feuille d’olivier / de garrigue, de zestes ainsi qu’à de fines pointes d’agrumes et à une très discrète pointe de sève de pin fraiche (en fond). Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe de noisette sur la rétro/persistance.