Clos Marie – Manon 2019 – Languedoc

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, un fin croquant ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de poire charnue, de pomme croquante et plus légèrement d’agrumes (citron, mandarine) associées à de petites touches de fleurs de pêche, à de fines pointes de fleurs de thym, de sauge ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse/anis. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, une petite jutosité, de la précision, une très fine tension ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/frais, de pomme croquante et plus légèrement de zestes associées à des touches de litchi frais, de zestes de mandarine, à de fines pointes de coing juteux/frais, à de discrètes pointes d’anis frais, de fleurs de citronnier et à une impeceptible pointe de thym frais (en fond). Bonne longueur. Presque une discrète sensation tannique en fin de bouche. Joli acidulé sur la fin de bouche.