Château Rabaud-Promis 2010 Sauternes, 1er Grand Cru Classé

Le nez est frais et offre une fine richesse, une jolie définition et une très fine concentration. On y retrouve des notes de citron confituré, de coing et plus légèrement d’amande associées à de petites touches de pate de fruits, de zestes d’oranges séchées ainsi qu’à de très discrètes pointes de miel et d’épices. La bouche est fraiche, racée minérale, fruitée, équilibrée et offre un petit gras, une fine onctuosité, de la justesse ainsi que de la gourmandise et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de mirabelle juteuse/charnue et plus légèrement de citron confit associées à de petites touches d’amande, de cire d’abeille, de fleurs jaunes, de petits fruits jaunes, d’épices douces ainsi qu’à de très discrètes pointes d’ananas rôti, de verveine et de miel. Bonne longueur. Un joli vin.