Château La Valade 2018 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, de la minéralité racée ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de petits fruits noirs sauvages frais, de cassis et plus légèrement de poivre de cuben associées à des touches de sens de la place (biotop local) ainsi qu’à de très fines pointes de poivre et à une pointe de tabac frais. La bouche est fruitée, gourmande et offre de la suavité, un joli gras, de la rondeur, une fine trame acidulée et une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de mûre écrasée et plus légèrement de bleuet associées à des touches de framboise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation, de tabac blond, à une imperceptible pointe de chêne (en fond) et de noisette toastée. Bonne longueur. Les tannins sont précis et finement fermes. Une fin de bouche très finement poudrée. De la gourmandise et de l’appétence sur la fin de bouche/persistance.