Château de Carles – Haut-Carles 2018 – Fronsac

Le nez est fruité, frais et offre une petite concentration, de la puissance ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de prune pulpeuse/charnue et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies noires sauvages crémeuses associées à de fines touches de fève de tonka/cacao ainsi qu’à de fines pointes de poivre de cuben, de caramélisation et à une subtile pointe de noix de muscade. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une petite richesse ainsi qu’une fine onctuosité, de la fraicheur, une petite minéralité, une jolie trame acidulée et une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges juteuses/acidulées associées à des touches de fraise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de lys frais, à de très fines pointes de chocolat, de caramélisation, de fève de tonka, à une subtile pointe de noisette toastée et à une discrète pointe de vanille. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés et structurants.