Roccolo del Lago 2019 – Bardolino Classico

Le nez offre une fine puissance. On y retrouve des notes de framboise écrasée, de fraise écrasée et plus légèrement de violette associées à de petites touches de mûre sauvage écrasée, à de fines pointes d’épices douces, de noix de muscade ainsi qu’à de très discrètes pointes de cardamone, d’olive noire, de poivre gris et à une subtile pointe de safran (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, tendue et offre un grain un peu serré, une fine jutosité, une trame acidulée, un fin gras ainsi qu’une certaine pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/pulpeuse, de baies rouges pulpeuses/charnues et plus légèrement de bourgeon de cassis associées à une fine touche de fleurs de cerisier, de sens de la place ainsi qu’à de très discrètes pointes de cardamone, d’épices douces, à une très discrète pointe de chocolat noir / moka et à une imperceptible pointe de laurier (en fond). Les tannins sont très discrètement fermes. Bonne longueur.