Camille Giroud – Clos Rousseau 2018 – Santenay Premier Cru

Le nez est élégant, fruité et offre de la définition et un joli grain. On y retrouve des notes de cerise charnue/juteuse, de prune violette et plus légèrement de bleuet associées à des touches de myrtille pulpeuse, de framboise ainsi qu’à de discrètes pointes de camphre, de poivre de cuben et à une discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une trame acidulée, de la fraicheur, une fine tension ainsi qu’une petite minéralité, de la finesse et un joli fruit pur/éclatant. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante, de groseille juteuse/acidulée et plus légèrement de lys, de lilas associées à des touches de prune acidulée/juteuse ainsi qu’à des pointes de mûre, de muscade, à de très fines pointes de chocolat et de toasté. Une très discrète pointe de fève de tonka et de graphite en fin de bouche/persistance. Une très discrète mâche sur la fin de bouche/persistance.