R. Dubois & Fils 2018 – Savigny Les Beaune

Le nez offre de la puissance, une petite concentration ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de cassis sauvage écrasée et plus légèrement d’épices associées à de petites touches de bois de rose, de lys, de mûre ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade et à une subtile pointe de tabac frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie fraicheur, de la minéralité, une trame fraiche/minérale et une fine crémosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/acidulée, de framboise fraiche et plus légèrement de mûre écrasée associées à de petites touches de prune quetsche juteuse/croquante, de lys ainsi qu’à des pointes de toasté, de chocolat, de muscade, à de discrètes pointes de fève de tonka et de tabac blond frais. Bonne longueur. Une persistance gourmande sur des notes d’épices douces et de caramélisation.