Albert Morot – Bressandes 2018 – Beaune Premier Cru

Le nez est fruité et offre de la puissance et de la tension. Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cerise sauvage, de mûre sauvage et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de fleurs violette ainsi qu’à une fine pointe de prune, de zan, d’épices douces, à une très discrète pointe de cardamone et à une subtile pointe de minéralité racée/graphite. La bouche est fruitée, harmonieux, élégant et offre de la jutosité, une jolie finesse du grain, de la minéralité racée, de la pureté aromatique, de la rondeur et une certaine délicatesse dans sa puissance. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/crémeux, de mûre pulpeuse/juteuse et plus légèrement de groseille charnue/juteuse associées à des touches de prune charnue/juteuse, de violette ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de zan, de muscade, de fève de tonka et de cardamone verte. Bonne longueur. Une pointe de noisette toastée/appétence sur la fin de bouche. Les tannins sont bien menés, élégants, précis et structurants.