Domaine Chevalier 2018 – Aloxe-Corton

Le nez est puissant, élégant, tout en maitrise et offre une certaine petite densité très discrètement serrée. On y retrouve des notes de mûre de boysen éclatante, de prune crémeuse, plus légèrement de fraise écrasée associées à de fines touches de myrtille écrasée, de lilas, de mine de crayon, de poivre, à de fines pointes de chocolat et de noisette torréfiée. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une jolie fraicheur, une certaine tension ainsi que de la suavité, de la gourmandise ainsi que de la richesse, du gras, un fruit pulpeux/charnu/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de crème de cassis, de mûre éclatante, de framboise éclatante, plus légèrement de prune, de bleuet associées à des touches de violette, de rose, de fève de tonka ainsi qu’à de subtiles pointes de caramélisation, de noisette torréfiée et à une imperceptible pointe de cardamone verte. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, précis et structurants. Une jolie persistance. (12 caudalies).