D’Antiche Terre, Il Vicario 2012 – Taurasi Riserva DOCG

Le nez est fruité et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis concentré, de violette/bleuet et plus légèrement de petits fruits bleus associées à une touche de fève de tonka, de camomille, de toasté, d’épices douces, de muscade et à une discrète pointe de noisette grillée (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une petite jutosité ainsi qu’une fine fraicheur et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de cassis pulpeux et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de myrtille séchée, de violette, de romarin ainsi qu’à de fines pointes de camomille, de tabac séché et à une très discrète pointe de cacao. Les tannins sont finement marqués. Bonne longueur. Une subtile pointe d’amertume variétale sur la fin de bouche/persistance.