Domaine des Beaumont 2017 – Mazoyères-Chambertin Grand Cru

Le nez est fruité, gourmand, élégant et offre une fine richesse ainsi qu’une fine sensation onctueuse. On y retrouve des notes de fraise charnue, de mûre charnue et plus légèrement de cerise éclatante associées à de petites touches de myrtille éclatante, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de gousse de vanille bourbon, de noisette, à une très discrète pointe d’épices et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est élégante, délicate et offre une jolie finesse du gras, un fin côté aérien, de la profondeur ainsi qu’une minéralité racée, de la définition et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/éclatant, de prune éclatante et plus légèrement de cerise éclatante associées à des touches de mûre de boysen, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de lilas, de réglisse, de fève de tonka, à une très discrète pointe de gousse de vanille bourbon et à une subtile pointe de poivre gris. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et souples. Une fin de bouche finement poudrée. Quelle délicatesse !