Albert Bichot, Domaine Adéline – Champs Martin 2018 – Mercurey Premier Cru

Le nez est élégant, fruité et offre une certaine puissance (en maitrise), de l’intensité et une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre, de fraise, plus légèrement de poivre associées à des touches de petites baies, de minéralité racée/iodée, d’épices ainsi qu’à de fines pointes de cerise, de prune violette charnue/juteuse et à de discrètes pointes de réglisse. La bouche est fruitée, minérale, finement serrée, racée et offre de la fraicheur, de la gourmandise, de la tension ainsi qu’une petite richesse/densité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de cassis juteux, plus légèrement de cerise crémeuse associées à des touches de minéralité iodée/saline, de prune ainsi qu’à des pointes de violette, de zan, de camphre ainsi qu’à de très fines pointes de toasté et à de discrètes pointes de vanille. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés.