Château Quinault 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre une jolie finesse du grain, de la densité, de la précision ainsi qu’une bonne maturité. On y retrouve des notes de mûre charnue/presque crémeux, de framboise sauvage et plus légèrement de myrtille écrasée associées à de petites touches de chocolat, de toasté, à de très fines pointes de vanille et d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acidulée, de la jutosité, de la suavité ainsi qu’une jolie finesse de la tension, une fine fraicheur, une petite concentration et une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de mûre juteuse/fraiche et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille charnue, de framboise charnue/juteuse ainsi qu’à des pointes de chocolat, de toasté et à de très fines pointes salines/sapides. Bonne longueur. Les tannins sont fins, élégants et bien menés.