Château Tour Bayard – L’Angelot 2018 – Montagne Saint-Emilion

Le nez est aromatique et offre de la concentration ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de pistil et plus légèrement de violette associées à des touches de cassis, de bourgeon de cassis ainsi qu’à des pointes de petits fruits rouges écrasées, de baton de réglisse, à une pointe d’amande, de poivre gris et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une certaine pureté aromatique, une petite concentration, une fine tension, de la minéralité, de la jutosité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de petites baies noires sauvages et plus légèrement de pistil, de fleurs (lys, violette) associées à des touches de réglisse, de cerise noire écrasée, de baton de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, de petits fruits bleus écrasés, à de fines pointes de camphre, d’amande et à une très discrète pointe de poivre. Les tannins sont structurants et très finement moelleux. Bonne longueur. Une pointe de noisette séchée/écrasée sur la rétro.