Château Olivier 2018 – Pessac-Léognan, Grand Cru Classé

Le nez est frais, juteux, fruité et offre une bonne définition ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de quénette fraiche, de citron et plus légèrement de kumquat mûr/juteux associées à de petites touches de nectarine jaune juteuse ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de mandarinier, d’acacia et à une très discrète pointe de chêne toasté/beurre de châtaignier. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la précision, une bonne définition ainsi que de l’équilibre, une certaine profondeur, une fine trame acidulée, de la jutosité, de l’élégance et de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/mûr, de quénette juteuse et plus légèrement de pêche de vigne charnue/juteuse associées à de petites touches de kumquat juteux ainsi qu’à de fines pointes de fleurs blanches, de rose, de litchi, à de très fines pointes de toasté et à une imperceptible pointe de châtaignier. Bonne longueur. Une imperceptible pointe tannique sur la persistance.