Château D’Eck 2018 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité et offre une fine concentration ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis, de mûre sauvage pulpeuse et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de petites baies noires, de bâton de réglisse, de violette ainsi qu’à une subtile pointe de camphre et de muscade. La bouche est fruitée, suave et offre de la fraicheur, une petite gourmandise, de la minéralité racée ainsi qu’une trame fine acidulée, de la tension, une jolie rondeur et un touché soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre pulpeuse et plus légèrement de fraise charnue associées à de petites touches de prune noire charnue/juteuse, de bleuet/violette, de graphite ainsi qu’à des pointes de toasté, à une subtile pointe de caramélisation et de chocolat. Les tannins sont bien menés. Une très discrète pointe de chocolat sur la persistance.