Terra Nostra, Famille Fezas 2016 – Côtes de Gascogne IGT

Le nez est gourmand, élégant, racé et offre de la puissance, de la profondeur, de la finesse ainsi qu’une jolie définition. On y retrouve des notes de crème de cassis, de groseilles écrasées et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise gariguette, à une fine pointe de prune bleue juteuse/acidulée ainsi qu’à des pointes de poivre de Timut, d’iris/pistil, de vanille bourbon et à de discrètes pointes d’épices. La bouche est minérale, équilibrée et offre une jolie définition, de la précision, de la fraicheur ainsi que de la gourmandise, une fine trame acidulée, une petite tension et de la richesse (justement maitrisée). En bouche ce vin exprime des notes de groseille charnue/juteuse, de prune acidulée/juteuse et plus légèrement de mûre juteuse/Fraiche associées à des touches de fraise gariguette croquante, de violette, de lys de fève de tonka, de cacao ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, de gousse de vanille, de noisette toastée, d’amande et à une très discrète pointe briochée. Bonne longueur. Les tannins sont précis, un peu fermes et offrent une certaine puissance. Une fin de bouche finement poudrée.