Albert Bichot, Domaine de Rochegrès – Rochegrès 2018 – Moulin-à-Vent

Le nez est fruité, joliment menée et offre de la richesse (en finesse) ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de cassis crémeux, de mûre pulpeuse et plus légèrement de fraise pulpeuse/juteuse associées à des touches de violette, de muscade ainsi qu’à de très fines pointes de groseille écrasée, de terroir/bosquet local sec, d’épices douces et à une imperceptible pointe de poivre de timut. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la gourmandise, de la tension ainsi qu’une jolie jutosité/fraicheur, une trame acidulée, un très joli équilibre et un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/éclatante, de cassis éclatant et plus légèrement de violette associées à des touches de groseille juteuse/fraiche, de muscade, d’iris ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, de prune acidulée/juteuse, d’épices douces, de toasté, à une très discrète pointe de chocolat et à une imperceptible pointe de bosquet local sec.