Jean-etienne Chermette – Rochegrès 2019 – Moulin-à-Vent

Le nez est finement sur la retenue et offre de la pureté aromatique, de la fraicheur. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de petits fruits noirs pulpeux et plus légèrement de violette, de rose associées à des touches de réglisse, de prune violette ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la tension, une fine droiture ainsi que de la jutosité, un petit charnu, une fine trame acidulée, du volume et un joli fruit charnu/pulpeux/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de prune éclatante et plus légèrement de groseille associées à des touches de violette, d’iris, de lys ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de minéralité racée et à une très fine pointe de tabac blond frais. Bonne longueur.