Champagne Michel Fudyna – La Loge 2011 – Brut

Le nez offre de la l’intensité, une certaine profondeur ainsi qu’un petit côté incisif. On y retrouve des notes de cédrat, de zestes et plus légèrement de coing associées à une touche de fleurs d’abricot, de mangue ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une imperceptible pointe de verveine. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée, precise et offre une petite tension ainsi qu’un fin côté ciselé. L’effervescence est finement crémeuse et bien menée. En bouche ce vin exprime des notes de cédrat, de zestes de citron et plus légèrement de mandarine séchée associées à de petites touches de brunon juteux, de pomme, à de très fines pointes d’épices ainsi qu’à une imperceptible poointe de fleurs et de brioche.