Champagne Louis Brochet – Extra Noir – Premier Cru

(base: 2012. dégorgement 10/2019. Bouteille n°1014/2000) Le nez est fruité et offre une certaine intensité, une petite puissance ainsi que de la délicatesse. On y retrouve des notes de coing, de pomme jaune écrasée et plus légèrement de pêche croquante associées à de petites touches de petits fruits jaunes, à une fine pointe de kumquat ainsi qu’à de discrètes pointes de cire d’abeille et à une très discrete pointe de brioche/noisette torréfiée. La bouche est fruitée, élégante, dynamique, franche, precise et offre une bonne guideline. L’effervescence est delicate, fine, finement crémeuse et offre un petit côté aérien. En bouche ce vin de Champagne exprime des notes de coing juteux, de citron, de zestes et plus légèrement de petits frutis jaunes associées à une touche de pêche jaune écrasée ainsi qu’à une discrete pointe de petites fleurs jaunes et à une subtile pointe presque brioche / cire d’abeille. Bonne longueur.