Champagne Michel Genet – MG Biographie 2011 – Brut

Le nez offre une petite puissance, une certaine complexité, une petite intensité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de pomme écrasée, de poire cuite et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à des touches de fleurs jaunes, de coing ainsi qu’à une discrete pointe d’épices, de muscade et à une très discrete pointe de clou de girofle. La bouche est juteuse, gourmande, precise et offre de l’élégance, de l’ampleur, une bonne guideline, de la finesse ainsi qu’une fine trame acidulée. L’effervescence est dynamique et franche. En bouche ce vin exprime des notes de poire charnue/juteuse, de coing et plus légèrement de citron juteux associées à une touche de fleurs jaunes, de crème aux oeufs ainsi qu’à une très discrete pointe de clou de girofle (en fond) et à une imperceptible pointe de noisette. Bonne longueur. Présence d’une très discrete pointe de vanille sur la persistance/retro.