Champagne Lejeune Dirvang – Robert Lejeune Pinot Noir 2012 – Extra-Brut, Premier Cru

Le nez est fruité, élégant, racé et offre un très fin côté incisif. On y retrouve des notes de pomme juteuse, de cédrat et plus légèrement de pêche croquante associées à de très fines pointes de fleurs blanches, de chèvrefeuille ainsi qu’à une très discrete pointe de crème aux oeufs et à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est élégante, precise, suave, joliment racée, fraiche, precise, dynamique et offre un petit côté sphérique, de la gourmandise ainsi que de la tension. L’effervescence est élégante, precise, fine et finement crémeuse. En bouche ce vin de Champagne exprime des notes de coing, de cédrat et plus légèrement de citron associées à des touches de pomme croquante/juteuse, à de fines pointes de fleurs blanches, de zestes et à une très discrete pointe de crème aux oeufs. Jolie acidulé, une petite sapidité et presence d’une très discrete pointe biscuitée sur la fin de bouche/persistance.