Champagne Hugues Godmé – Brut Rosé, Grand Cru

(dégorgement: 01/2019) Le nez est fruité, bien mené et offre une petite crémosité. On y retrouve des notes de framboise écrasée, de crème aux oeufs et plus légèrement de fruits blancs écrasés associées à de fines touches de fleurs de citronnier, de mésocarpe, de mandarine ainsi qu’à une discrete pointe de kumquat et d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, racée, bien menée et offre de la minéralité ainsi qu’une trame acidulée. L’effervescence est fine, dynamique et offre de l’ampleur. En bouche ce Champagne exprime des notes de framboise fraiche, de pêche de vigne fraiche et plus légèrement de citron frais associées à une touche de cédrat, à une fine pointe de feuille de framboisier, de fleurs de cerisier ainsi qu’à de très discretes pointes de kumquat et de minéralité racée. Bonne longueur.