Champagne De Villepin – Brut Rosé

Le nez est frais et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de coing frais, de brugnon croquant et plus légèrement de pomme croquante associées à de petites touches de sens de la place (terroir), d’épices douces, de muscade, de mûre fraiche ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande et à une imperceptible pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu serrée et offre de la minéralité, une fine trame acidulée, de la jutosité ainsi qu’un petit gras. En bouche ce Champagne exprime des notes de framboise juteuse, de pêche de vigne juteuse et plus légèrement de brugnon juteux associées à de petites touches de cassis frais, à de discrètes pointes de coing juteux, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe d’amande fraiche et de biscuit. Bonne longueur. Une très discrète fermeté sur la persistance.