Mas Conscience – Mahatma 2016 – Terrasse du Larzac

Le nez est fruité, aromatique et offre de la gourmandise, une bonne définition et une certaine richesse (en maitrise). On y retrouve des notes de framboise pulpeuse/éclatante, de mûre et plus légèrement de fraise éclatante associées à de petites touches de myrtille ainsi qu’à de fines pointes de cardamone verte, de laurier rose, de bosquet local, à une pointe d’épices et à de très fines pointes de gousse de vanille. La bouche est élégante, gourmandise, joliment définie et offre du soyeux, du dynamisme, de l’énergie ainsi qu’une minéralité racée, une petite trame acidulée et de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante, de framboise éclatante et plus légèrement de feuille de framboisier associées à de petites touches de bourgeon de cassis, de myrtille ainsi qu’à des pointes de laurier rose, de minéralité racée, à une subtile pointe d’épices et d’olive noire fraiche. Bonne longueur. De très discrètes pointes de gousse de vanille, de réglisse et à une subtile pointe iodée/saline sur la fin de bouche/persistance.