Mas des Quernes – Les Ruches 2019 – Terrasses du Larzac

Le nez est fruité et offre un petit croquant. On y retrouve des notes de cerise noire croquante, de petites baies et plus légèrement de violette associées à de petites touches de mûre, d’épices, à de discrètes pointes de bosquet local sec, de cacao et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une fine tension ainsi que de la minéralité et une petite suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse/acidulée, de mûre juteuse et plus légèrement de prune juteuse associées à des touches de petites baies ainsi qu’à des pointes de chocolat noir en poudre, d’olive noire et à de fines pointes d’épices douces. Bonne longueur. Une fin de bouche finement poudrée. Les tannins sont bien menés.