Château Filhot 2019 – Sauternes Grand Cru Classé

Le nez est fruité, élégant et offre une bonne définition, de la fraicheur ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de citron confit, de kumquat confit et plus légèrement de brugnon confit associées à de fines touches d’ananas roti ainsi qu’à de très fines pointes d’abricot au sirop et à de très fines pointes d’épices douces/amande mûre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame fine acidulée, de la rondeur, du gras ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de pêche de vigne confite et plus légèrement de kumquat confit associées à des touches de mandarine confite, d’ananas roti ainsi qu’à de subtiles pointes de tarte tatin, d’amande écrasée et à de très fines pointes de caramélisation.