Château Guiraud 2019 – Sauternes Grand Cru Classé

Le nez est fruité, élégant, très finement serré et offre une petite jutosité, une jolie définition, de la précision aromatique et une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de pêche de vigne confite, de pomme cristallisée et plus légèrement de kumquat confit associées à de fines touches de litchi, de petits fruits blancs sucrés ainsi qu’à de fines pointes de fruits de la passion, de fleurs blanches et à une imperceptible pointe de verveine fraiche. La bouche est fruitée, élégante, racée, équilibrée et offre une jolie définition, de la précision ainsi que de la rondeur, une jolie finesse de la tension et un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne cristallisée/fraiche, de pomme et plus légèrement de citron associées à de petites touches de kumquat, d’abricot ainsi qu’à une pointe d’ananas au sirop, de quénette fraiche, à de subtiles pointes de fleurs de sureau, de fleurs de pêche, à une subtile pointe de mandarine confite et à une imperceptible pointe de feuille de verveine fraiche. Bonne longueur et persistance. Une imperceptible pointe d’amande toastée sur la persistance.