Chateau Tour De Capet 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre de la puissance bien maitrisée. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise des bois écrasée et plus légèrement de petits fruits sauvages mûrs associées à de fines touches de bleuet, de lys, à des pointes de poivre gris, à de très fines pointes de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de camphre et de fève tonka. La bouche est fruitée, minérale, joliment fraiche, équilibrée, très finement serrée et offre une bonne définition ainsi qu’une fine tension (qui contribue a apporter un petit côté aérien). En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre fraiche/pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise des bois, de framboise fraiche/croquante ainsi qu’à des pointes de chocolat, de toasté et à de subtiles pointes de noisette. Les tannins sont bien menés et racés.