Château Soutard 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé

Le nez est élégant, aromatique et offre une jolie définition. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeux/mûr, de bleuet, d’iris et plus légèrement de prune violette écrasée associées à des touches de petits fruits bleus, de poivre de sichuan ainsi qu’à des pointes de vanille, de camphre et de cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la gourmandise, de la précision et une jolie suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis et plus légèrement de petits fruits bleus associées à des touches de poivre de cuben, de framboise sauvage ainsi qu’à des touches de cardamone, à de subtiles pointes de tabac blond et de camphre. Les tannins sont élégants, racés et structurants. Un joli vin !