Château Moulin du Cadet 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé

Le nez est fruité et offre de la puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies bleues sauvages et plus légèrement de petits fruits noirs associées à de fines touches de poivre gris/noir, de lilas/lys ainsi qu’à des pointes fines d’encens. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/charnu, de petites baies rouges écrasées et plus légèrement de mûre juteuse associées à des touches de prune violette juteuse, de muscade, de zan ainsi qu’à de très fines pointes de cardamone et d’épices douces. Bonne longueur. Les tannins sont fins et bien menés.