Château Le Caillou 2019 – Pomerol

Le nez est fruité, aromatique et offre une bonne définition, un grain très fin/finement serré ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage/dense, de petits fruits noirs écrasés et plus légèrement de poivre gris associées à de fines touches de fraise/baies rouges écrasées, de réglisse, de chocolat noir ainsi qu’à de très fines pointes de toasté, à une subtile pointe de tabac frais, à une imperceptible pointe de zestes d’orange séchée (en fond). La bouche est minérale, équilibrée et offre une fine trame acidulée et de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de petits fruits noirs écrasés et plus légèrement de framboise/baies rouges écrasées associées à des touches de violette, de lys ainsi qu’à des pointes de réglisse, de muscade, de toastée et à de très fines pointes de chocolat (en fond). Une imperceptible pointe d’amande caramélisée. Bonne longueur.