Chateau Haut Nouchet 2019 – Pessac-Léognan

Le nez est racé offre un grain fin ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de violette, de toasté ainsi qu’à une fine pointe de chocolat et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une bonne définition, de la jutosité, une fine trame acidulée ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage juteuse, de cassis sauvage juteux et plus légèrement de framboise juteuse associées à de petites touches de violette, de minéralité racée ainsi qu’à de discrètes pointes de chocolat (en fond), d’iris/lys et de noisette toastée.