Château Olivier 2019 – Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 

Le nez est frais, fruité et offre de l’élégance, de la finesse et de la définition. On y retrouve des notes de citron frais/mûr, de pamplemousse rose et plus légèrement de pêche de vigne charnue/juteuse/fraiche associées à des touches de fleurs de citronnier, de fleurs de pamplemousse, de minéralité racéeet à de discrètes pointes de litchi rose/pomme croquante. La bouche est fruitée, élégante, fraiche et offre une jolie trame acidulée, de la gourmandise, de la tension ainsi qu’un fin mordant/coté ciselé. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/frais, de pomme verte juteuse/Fraiche et plus légèrement de pêche de vigne charnue/juteuse associées à des touches de pamplemousse rose juteux/mûr, de litchi, de fleurs de pêche, de fleurs de citronnier ainsi qu’à de fines pointes de quénette, de rose et de fruit de la passion. Bonne longueur.