Château Pichon Baron 2019 – Pauillac Grand Cru Classé

Le nez est élégant et offre de la fraicheur, une petite concentration ainsi qu’une jolie finesse du grain, de l’élégance et une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre/pulpeuse, de fraise et plus légèrement de framboise acidulée/pulpeuse associées à des touches de petits fruits noirs écrasés, de violette, de chocolat, de toasté et à une très discrète pointes de poivre de cuben. la bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une bonne définition, de la jutosité, de la tension ainsi qu’une fine trame acidulée, de la précision, une petite richesse et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre écrasée et plus légèrement de fraise garriguette associées à de petites touches de violette, de chocolat, de toasté, d’amande toastée ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices, de thé noir et d’amande écrasée. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, fins, racés et enrobants.