Haut Gardat 2019 – Montagne Saint-Emilion 

Le nez est finement serré et offre une petite intensité ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies et plus légèrement d’épices associées à de fines touches de poivre, de petits fruits rouges, à une subtile pointe de violette, de vanille ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une très fine pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne fraicheur, une minéralité racée, une fine trame acidulée ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis juteux/frais et plus légèrement de framboise fraiche associées à une touche de fleurs de cerisier, de violette, de petites baies juteuses ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond frais, de cardamone et à une très discrète pointe de clou de girofle. Bonne longueur.