Mirande 2019 – Montagne Saint-Emilion 

Le nez est fruité et offre de l’intensit, une fine concentration, de la profondeur et une puissance maitrisée. On y retrouve des notes de fraise des bois, de cassis sauvage écrasée et plus légèrement de petites baies associées à de fines touches de prune violette écrasée ainsi qu’à de fines pointes d’épices, de poivre de sichuan et à de très discrètes pointes de clou de girofle. La bouche est fruitée, ronde, juteuse et offre une fine tension, un joli fruit juteux/éclatante, une fine trame acidulée ainsi qu’un fin gras, de la suavité, de la tension et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de prune violette juteuse ainsi qu’à des pointes de lilas, de bleuet, à de très fines pointes de réglisse et à de très fines pointes de cardamine/épices. Les tannins sont racés, structurants et très discrètement serrés. Bonne longueur. Une très fine pointe d’amande écrasée sur la persistance.