Peraclos 2019 – Montagne Saint-Emilion 

Le nez offre une petite puissance, de la finesse du grain, une très fine concentration et une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage, d’épices et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise fraiche ainsi qu’à de fines pointes de poivre gris et à de très fines pointes de clu de girofle. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une trame minérale, de la fraicheur ainsi qu’une petite tension, de la suavité et une fine rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage frais/pulpeux, de mûre sauvage et plus légèrement de petites baies rouges sauvages associées à des touches d’épices, de toasté ainsi qu’à une subtile pointe de poivre noir et de clou de girofle. Les tannins sont très fins et un peu secs.