Château Lestage Simon 2019 – Haut-Médoc

Le nez est fruité et offre une bonne définition, une fine puissance et une bonne maturité du fruit. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de fraise des bois pulpeuse associées à de petites touches de poivre gris, de muscade, à une très fine pointe de petits fruits noirs et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, une bonne définition, une fine fraicheur ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre et plus légèrement de framboise associées à une touche de violette, de minéralité racée et à de très fines pointes de réglisse. Les tannins sont bien menés. Une très discrète pointe de vanille et de chocolat sur la rétro.