Pascal & Mireille Renaud – Aux Bouthières 2017– Pouilly-Fuissé

Le nez est aromatique, racé et offre de la gourmandise ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de pomme charnue, de poire williams charnue et plus légèrement de petite prune jaune écrasée associées à de fines touches de minéralité racée, de petits fruits écrasés ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de vanille, de brioche au beurre et à une imperceptible pointe d’orange et de poivre (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie définition du fruit, de la précision, de la pureté aromatique, du grain ainsi qu’un grain fin/racé et une petite onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de poire Williams écrasée, de petite prune jaune pulpeuse et plus légèrement de pomme jaune écrasée associées à de petites touches de beurre, de vanille et à de très fines pointes de minéralité racée, de fleurs de vanille et à une subtile pointe de noisette fraiche/muscade. Bonne longueur.