Albert Bichot – Les Terrasses 2018, Monopole, Château-Gris – Nuits-Saint-Georges

Le nez est fruité, élégant et offre une fine richesse en élégance, une finesse du grain, une très fine profondeur et une sensation de crémosité. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle juteuse/juteuse et plus légèrement de petits fruits jaunes croquants associées à une fine touche de nectarine, de litchi rose, de beurre, à une pointe de zeste ainsi qu’à des pointes de toasté, de fleurs de vanille et à une très discrète pointe d’amande mûre. La bouche est fruitée, élégante, minérale et offre un joli fruit juteux/acidulé, une jolie finesse du grain ainsi qu’une bonne définition, de la précision, une jolie finesse du gras et une fine sapidité. En bouche ce vin exprime des notes de litchi juteux/mûr, de coing juteux et plus légèrement de mirabelle écrasée associées à de petites touches de poire ainsi qu’à de très fines pointes de fleurs blanches, de citron juteux/mûr, de vanille et à de discrètes pointes de toasté et de beurre. Bonne longueur. Une persistance sur de discrètes pointes d’agrumes juteux (citron), d’amande toastée et à une imperceptible pointe de chêne toasté.