Sylvain Dussort – Vieilles Vignes 2017 – Meursault

Le nez est fruité et offre une fine concentration très finement sur la retenue ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de coing juteux/mûr/frais et plus légèrement de nectarine jaune charnue/juteuse associées à de petites touches de poire Williams, de litchi frais ainsi qu’à de très fines pointes de rose, de fleurs de citronnier, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame fine acidulée, de la tension, du dynamisme ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/acidulé, de pomme verte juteuse/charnue et plus légèrement de nectarine juteuse/croquante associées à de petites touches de litchi juteux, de minéralité racée, de rose ainsi qu’à une subtile pointe de mésocarpe de mandarine, de fleurs de citronnier. Bonne longueur. Du croquant et de la gourmandise sur la fin de bouche.