Domaine Mosnier – Antic 2018, Beauroy – Chablis 1er Cru

(élevé en amphore) Le nez offre une petite puissance aromatique, une jolie finesse du grain, de la précision et une bonne définition. On y retrouve des notes de d’agrumes frais/juteux (citron, kumquat), de pêche juteuse et plus légèrement de pomme associées à de très fines pointes de fleurs, à de très discrètes pointes d’épices douces, à une imperceptible pointe de terre séchée et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, élégante et offre une bonne définition, une trame juteuse/finement acidulée, de la suavité, une très fine tension ainsi que de la précision, une jolie finesse du gain et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de kumquat et plus légèrement de nectarine jaune associées à de petites touches de poire juteuse ainsi qu’à des pointes d’épices douces, à une imperceptible pointe de terre séchée, de poivre, d’amande et à une imperceptible pointe de toasté. Bonne longueur et persistance. Un vin tout en finesse.