Domaine Pinchinat 2019 – Côtes de Provence

Le nez est fruité, frais, aromatique et offre de l’intensité ainsi qu’un très fin côté aromatique. On y retrouve des notes de zestes, de fleurs de mandarinier et plus légèrement de pêche verte associées à de très fines pointes de fleurs blanches et à une imperceptible pointe de garrigue (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de l’harmonie, de la gourmandise, de la tension ainsi que de l’élégance, de la finesse du grain, de la précision et une pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de mandarine juteuse/pulpeuse, de kumquat juteux et plus légèrement d’abricot juteux associées à de petites touches de pêche verte croquante ainsi qu’à une subtile pointe de coing juteux, à une imperceptible pointe de fleurs de citronnier et de la garrigue. Bonne longueur.