Château de La Sanglière – Apogée 2019 – Côtes de Provence

Le nez est fruité, finement serré et offre de l’intensité, une jolie finesse du grain et une petite fraicheur. On y retrouve des notes de citron mûr/juteux, de fleurs de pêche et plus légèrement de pêche de vigne juteuse associées à de petites touches d’agrumes juteux (kumquat, coing), de fleurs de cerisier ainsi qu’à une subtile pointe de cassis frais et de pomme. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale, de la finesse du gras, de la sapidité ainsi qu’un grain fin et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne charnue/juteuse, de citron juteux et plus légèrement de pomme associées à de petites touches de quénette/litchi, de fleurs de citronnier ainsi qu’à de discrètes pointes de framboise/cassis frais et à une imperceptible pointe d’origan (en fond). Bonne longueur.