Domaine des Pères de L’Eglise – Le Calice de Saint Pierre 2019 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est racé et offre une fine puissance, une bonne définition ainsi qu’un joli fruit juteux/frais. Ce vin a besoin d’être carafé. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux, de mandarine juteuse/fraiche et plus légèrement de fleurs de pommier associées à de petites touches d’abricot frais, de tilleul, de fleurs de pommier, de minéralité racée ainsi qu’à une très discrète pointe de citron vert et à une imperceptible pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la précision, de la gourmandise ainsi que de la suavité, une bonne pureté du fruit, un petit gras, une fine onctuosité, une fine tension et une bonne finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de pomme charnue/juteuse, de nectarine juteuse et plus légèrement de litchi rose juteux associés à de petites touches de fleurs de pommier, de fleurs de citronnier, de quénette, d’acacia ainsi qu’à de très fines pointes de cire d’abeille, de toasté. Bonne longueur. Une très discrète pointe tannique, de la sapidité, un joli touché ainsi qu’une très discrète pointe d’amande séchée sur la persistance/fin de bouche. Une joli vin gourmand et sur le fruit.