Domaine du Grand Tinel – Alexis Establet 2016 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est élégant et offre de la puissance (tout en maitrise), de l’intensité (en élégance) ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeuse, de petites baies sauvages mûres et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de poivre de cuben, de muscade, de bâton de réglisse, de prune noire mûre ainsi qu’à de très fines pointes d’olive noire et de baies de laurier. La bouche est fruitée, joliment équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, une jolie définition, de la précision, un touché délicat, du soyeux, de la tension ainsi que de la gourmandise et un joli fruit juteux/mûr/précis/racé. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis juteux et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de cerise pulpeuse/juteuse, de violette ainsi qu’à de fines pointes de garrigue, de fève de tonka/chocolat, de toasté et à une subtile pointe de vanille, de camphre. Les tannins sont structurants et racés. Bonne longueur.